平价雪糕仍是主流 水果流行冻着吃

平价雪糕仍是主流 水果流行冻(dòng)着吃 长沙夏季冷饮消费看重性价比(xìngjiàbǐ)，健康卖点使得冻水果成新宠 消费者在便利店选购(xuǎngòu)雪糕。长沙晚报全媒体记者 范宏欢 摄 长沙晚报全(quán)媒体记者范宏欢 进入夏季，雪糕市场(shìchǎng)迎来一年一度的销售旺季，长沙市场情况如何？近日，记者走访多家便利店、零售商超发现，曾经(céngjīng)的网红高价雪糕存在感(gǎn)大大降低，平价雪糕成为今年雪糕市场的主流。与此同时，一种纯天然的冻水果正悄然(qiǎorán)成为夏日消暑的新选择。 “可以看一下我们10次卡的(de)爆款冰淇淋活动，牛奶棒、随便、四个圈可以任选，平均下来一支雪糕2块多。”在新佳宜便利店里，店员正在向(xiàng)顾客介绍店里的促销活动。记者(jìzhě)观察到，冰柜里陈列的雪糕多数(duōshù)售价在每支5元以内，如可爱多甜筒、巧乐兹、光明大白兔冰淇淋等，覆盖甜筒、棒类(bànglèi)、糯米糍等多个品类，只有(zhǐyǒu)少部分种类价格在10元以上。据店员介绍：“现在(xiànzài)消费者更理性了，目前，3至6元价格区间的雪糕是销售主力。” 在芙蓉区火星街道的一家冰批店，店主彭先生正在忙着给冰柜上货。“今年(jīnnián)我们进的货以平价雪糕为主，像老冰棍、小布丁这种经典款，一直都很受欢迎。顾客现在来买雪糕，第一反应就是先看价格，价格合适才(cái)会进一步挑选口味(kǒuwèi)。”他介绍道，今年商家都“挺卷”，雪糕价格不高，主打(zhǔdǎ)一个走量。“比如这款伊利‘炸鸡腿’雪糕，放在(fàngzài)往年(wǎngnián)，这种网红(wǎnghóng)雪糕价格都在8元、10元起步，今年批发价只要5元一支。” 与之形成鲜明对比的(de)，是曾经在市场(shìchǎng)上风光无限的高价雪糕(xuěgāo)。在长沙一家大型(dàxíng)连锁超市的冷饮区，记者找了一圈才发现几款高价雪糕的身影，它们(tāmen)被放置在冰柜的角落，驻足关注的消费者寥寥无几。超市工作人员说：“这些高价雪糕以前刚推出的时候，凭借独特的营销确实吸引了不少(bùshǎo)人购买，但现在大家越来越看重性价比，价格过高的产品很难再打动消费者了。” 根据艾媒咨询数据，在“2023年中国消费者(xiāofèizhě)(xiāofèizhě)购买单支冰淇淋或雪糕的(de)可接受价格(jiàgé)”调查(diàochá)中，14.27%的消费者选择5元(yuán)以下，35.40%的消费者选择5至10元，28.55%的消费者选择10至15元，12.77%的消费者选择15至20元，6.59%的消费者选择20至30元；八成左右的中国消费者对冰淇淋单价的接受度在3至15元之间。 在平价(píngjià)雪糕走俏的(de)同时，一种主打纯天然无添加(tiānjiā)的冻水果，正以“黑马”之势闯入消费者的视野。与传统的雪糕相比，冻水果是(shì)将果肉串在一根木棍上，造型像是一支雪糕。而其最大的优势是天然健康(jiànkāng)，0添加，更符合消费者吃出健康的追求，此外，它开袋即食，食用方便且不脏手，随时可以享用美味。 “现在大家都越来越注重健康，这种冻水果冰淇淋没有什么‘科技(kējì)狠活’，又能解暑。”市民小(xiǎo)廖最近(zuìjìn)在逛便利店时偶然发现了这种冻水果冰淇淋，吃了一次感觉不错，便在家里的冰箱囤了不少货。 记者搜索(sōusuǒ)发现，耐米食品是行业内最早一批尝试将水果冷冻后当雪糕卖的企业之一(zhīyī)，目前是长沙便利店内售卖冻水果的主流(zhǔliú)品牌。此外，京(jīng)德福、皇英嘉莱、南派农场等多个企业和品牌也推出了此类产品，且在定位上，同样将其定为雪糕的替代品。 据一位业内人士(yènèirénshì)介绍，其实，普通消费者很早之前(zhīqián)都接触过冷冻水果(shuǐguǒ)，只是没有留意罢了。比如，我们日常消费的(de)水果蛋糕(dàngāo)上的水果丁，很多都是冷冻的；此外，很多冷饮店做的奶昔、水果捞等使用的也是冷冻水果。而最近两年来，冷冻水果的使用范围和应用场景更广了，再加上社交媒体和电商平台的推波助澜，让冻水果一跃成为(chéngwéi)网红冰品。 尽管健康的卖点吸引(xīyǐn)了不少消费者尝试，但注册营养师张英(zhāngyīng)提醒，冻水果冰淇淋(bīngqílín)保留了水果的天然营养成分，符合消费者对健康的追求，需要(yào)注意的是，吃太凉的水果对胃、消化道有一定的刺激和损伤，而且一次不要吃得(dé)太多，特别是老年人和儿童以及有慢性胃炎、消化不良的人要少吃。